秋田名物・名所・神話

あきたこまちについて

農薬・肥料を一切使用せずに、大地の力で栽培したお米です。自然栽培（無農薬・無肥料栽培）あ...



秋田は昔から「米どころ」と言われていました。それには深い訳があります。秋田は、西は日本海に面し、対馬海流の恵みで温暖であります。東は南北に連なる奥羽山脈が「ヤマセ」をさえぎり、山越えした寒風はフェーンの風に変わって、8〜10度温度が高くなります。これを地元では「宝風」と呼んでいます。大部分の田んぼは盆地の中にあり、昼と夜との温度差が大きく、稲の育ちと実りに好適な条件を備えています。

　それに加え秋田は、良質・豊富な水に恵まれ、田んぼの土は美味い米づくりと多収に適し、農家は稲づくりの技に熟練しています。こうした最適な条件が幾十にも重なり合って、あきたこまちの美味しい粘りとツヤを生んでいるのです。
　

日本を代表する秋田のお米は「あきたこまち」です。名前の由来は、秋田県小野の里に生まれて、美人の誉れ高い平安時代の歌人、小野小町にちなんで、おいしいお米として末永く愛されるようにとの願いを込めて命名されました。

昭和59年に、コシヒカリを母とし、奥羽292号を父とする「あきたこまち」が誕生しました。親以上のつやと粘りの強い個性をもち、秋田で作れ早生化に成功した優秀な子孫であります。

農薬・肥料を一切使用せずに、大地の力で栽培したお米です。自然栽培（無農薬・無肥料栽培）あ...

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